1978年5月
  运城师范专科学校筹建并招生。
 
  1983年7月
  运城教育学院成立。
 
  1985年3月
  河东大学开始筹建。
 
  1989年12月
  经原国家教委批准，山西省人民政府决定，运城师范专科学校与运城教育学院、河东大学（筹）合并组建运城高等专科学校。
 
  1999年6月
  运城高等专科学校启动“强校升本”工程。
 
  2000年8月
  山西省人民政府正式向国家教育部申报以运城高专为基础，建立运城学院。
 
  2002年2月22日
  国家教育部通知山西省人民政府，正式批准运城学院建立。
 
  2002年6月
  “运城学院”印章正式启用。
 
  2006年7月
  正式启动盐湖校区建设。
 
  2012年11月
  通过教育部本科教学工作合格评估。
 
  2015年9月
  完成盐湖校区整体搬迁。
 
  2017年1月
  成为山西省硕士学位授予立项建设单位。
 
  2018年11月
  通过教育部本科教学工作审核评估。